Хозяйка дома, ее обязанности

В «Доводах рассудка» Джейн Остен перечисляет традиционные женские занятия: домашнее хозяйство, соседи, наряды, танцы и музыка. Ее современники знали, что стоит за этим лаконичным определением, нам же потребуется множество уточнений. Одно только ведение домашнего хозяйства в то время могло занимать все время хозяйки дома, выступающей фактически в роли современного менеджера небольшого отеля.

В ее обязанности входил найм прислуги, обучение и надзор за ней; руководство домашним приготовлением пищи и изготовлением предметов обихода, а также закупка всего того, что дома не производится; изготовление, починка и содержание в чистоте одежды для всей семьи – с помощью портнихи и прачки; оплата бытовых счетов; образование маленьких детей, найм гувернантки; контакты с соседями. Скорее всего все эти обязанности будут исполняться ею в практически постоянном состоянии беременности.

В обязанности хозяйки поместья также входила подготовка рождественских подарков крестьянам – детской одежды, одеял, шалей, накидок, чулков, фланелевых нижних юбок – и организация школы для крестьянских детей, где их научат читать и писать.

Одной из самых изнурительных хозяйственных работ, помимо уборки, была стирка, которая предпринималась так редко, как это только было возможно. Чем богаче была семья, тем больше смен белья ее члены должны были иметь. Еженедельная стирка подразумевала бедность, более состоятельные семьи старались не стирать чаще, чем раз в шесть недель или даже раз в квартал.

Комната для стирки

Стирка, сушка и глажка растягивались на несколько дней:

Понедельник – замачивание
Вторник – стирка
Среда – крахмаленье
Четверг – глажка
Пятница – проветривание.

Это расписание подразумевает, что погода позволяет постельному белью и одежде высохнуть вовремя. В противном случае кухонные помещения будут переполнены влажным бельем, свисающим с прикрепленных к потолку специальных конструкций-сушилок, а приготовление пищи и другие ежедневные работы по дому будут временно приостановленны....

По передаваемым из рук в руки рецептам хозяйкой дома изготавливались косметические средства. Рукописный сборник Марты Ллойд, друга семьи Остен, содержит рецепты твердой помады (из говяжьего и овечьего околопочечного жира, пчелиного воска и ароматных эссенций), кораллового зубного порошка (из истолченных кораллов и костей каракатицы, смешанных с корой китайской корицы), кольдкрема ( из спермацета - жирообразного вещества, содержащегося в особом мешке в верхней части головы кашалота, белого воска, миндального масла и розовой воды), розовой помады (из роз, свинного жира и белого воска), розового молочка (из розовой воды и миндального масла).

В этой же рукописи можно найти рецепты домашнего изготовления чернил, обувной васкы и средства для чистка шелка и газа (из меда, мягкого мыла и виски или джина). А также способ отбеливания шелковых чулок (растянуть их над дымом горящей серы), приготовления мебельного лака и побелки комнат (подцвечивая белила индиго для голубоватого оттенка и желтоватой резедой или охрой для темно-желтого оттенка буйволовой кожи).

Так как не в каждой деревне имелся врач или аптекарь, хозяйка дома должна была также уметь приготовить простейшие лекарства. Марта Ллойд включила в свою книгу всевозможные медицинские рецепты на случай глистов, лихорадки, коклюша, зубной боли; были ли эти средства эффективны - другой вопрос... Хинин был привезен в Европу в XVII веке. Известно было также, что отвар коры ивы (источник салициловой кислоты, используемой в будущем для изготовления аспирина) может уменьшить жар и облегчить боль, при условии, что пациент в состоянии перенести горечь отвара. Однако единственным дейтвительно эффективным и широко используемым болеутоляющим средством был опиум - несмотря на риск привыкания и зависимости. Рецепт Марты при зубной боли – изготовить пилюлю из опиума, камфары и винного спирта и наполнить этой смесью дырку в зубе.

Кладовая

Переведено и пересказано из книги “Jane Austen. The World of Her Novels”. Источник перевода: http://businka-l.livejournal.com/6474.html#cutid1

Косметика

Применение декоративной косметики изменилось радикально за годы жизни Джейн Остен.

В первой половине XVIII века в моде были пудренные волосы и мертвенно-белое лицо с темными бровями, нарумянеными щеками и красными губами. Эффект этот достигался за счет использования вошедших в поговорку «пудры и краски» («powder and paint»). «Краской» назывались белила, изготовленные из смеси свинцовой пудры и уксуса, наносимые на кожу для достижения маскоподобного покрытия. «Пудра» могла быть также приготовлена из свинца, а, кроме того, из каолина и талька, растертых в порошок. Брови либо выщипывались и чернились, либо маскировались приклеенными полосками мышиной шкурки. Белая свинцовая пудра была также основным ингридиентом большинства румян и бальзамов для губ, в результате чего они скорее разрушали, чем защищали кожу. Говорили, что известная ирландская красавица Мария Ганнинг, леди Ковентри, умерла в 1760 году в возрасте 27 лет в результате отравления свинцом, содержавшимся в ее косметике.

В ходу также были черные миниатюрные пластыри-«мушки». Наклеивались они на лицо и грудь с двумя целями – для того, чтобы подчеркнуть белизну лица-маски, а также для того, чтобы прикрыть прыщи. Изготавливали их из черного бархата, тафты или шелка, обычно круглой формы. Иногда им придавали сложные очертания звезд, полумесяцев, и даже птиц и деревьев. Хранили их в специальных элегантных шкатулках, иногда – с зеркальцем внутри.

Неудивительно, что применение столь грубой косметики вызывало всевозможные проблемы с кожей. Для борьбы с ними аптекарем Джоном Гаулендом в 1740 был разработан «Лосьон Гауленда». Рекламировалось это средство как «очищающее кожу от прыщей, лишая, экземы, веснушек, загара, покраснений». Гауленд утверждал, что при нанесении лосьона верхний, испорченный слой кожи отслаивается, а затем легко стирается и кожа под ним вновь начинает дышать и возвращается к своему естественному цветению. На поверку его лосьон содержал не только горький миндаль и сахар, но и небольшое количество едкого хлорида ртути, который и удалял верхний слой кожи – сейчас его действие описали бы как химический пилинг. «Лосьон Гауленда», тем не менее, продолжал продаваться на протяжении нескольких десятилетий и сэр Уолтер Эллиот из «Доводов рассудка» верил в его несомненную целительную силу: «Миссис Клэй пользовалась им по моей рекомендации, и сама видишь, какую он сослужил ей службу. Веснушек и следа не осталось».

Для молодой богатой леди Каролины Рассел в 1760-х годах список необходимых косметических средств выглядел так:
- пудра
- одежные булавки
- гребни
- pomades a baton - палочки ароматизированного жира для смазывания кожи и волос
- лебяжья пуховка для пудры
- шиньон и накладные локоны
- баночки помады с ароматом жасмина
- нож для удаления пудры и краски
- запас медвежьего жира – его использовали для изготовления домашних кремов и румян (чаще использовался свинной жир – более доступный и дешевый)

К 1780-м годам грубый контраст «пудры и краски» начал выходить из моды и щеки теперь всего лишь припудривались и слегка румянились, чаще всего при помощи красной кожи, привозимой из Бразилии; цвет губ усиливался кармином или помадой, сделанной из измельченного и окрашенного гипса. И все же в газетах по-прежднему появлялись объявления подобные этому:

«Итальянская паста» леди Молинекс, изготовленная Миссис Гибсон, Хаттон Гарден, Лондон... прекрасно известна леди как средство для эмалирования лица, рук и шеи восхитительным белым; придает самой грубой или смуглой коже гладкость и мягкость бархата; защищает от трещин при самом жестоком морозе... также «Жидкое цветение» леди Молинекс, моментально превращающее бледные щеки в натуральные розы, самый пристальный взгляд не заподозрит искусства; не сойдет со щек, как бы не горячe было лицо

В ходу были зубные щетки и зубной порошок. В 1784 году мистер Чарльз Шарп, парфюмер с Флит Стрит в Лондоне, рекламировал «Зубной порошок принца Уэльского», а также «Королевскую настойку из косточек персика» для зубов и десен.

Шкатулка для хранения зубного порошка:

В продаже у него также имелась «Олимпийская роса » - он утверждал, что этим средством пользовалась королева Франции и ее придворные дамы. Вероятно, это средство конкурировало с «Лосьоном Гауленда» - мистер Шарп утверждал, что оно очищает кожу от веснушек, прыщей, загара и любого дефекта, немедленно устраняет морщины и придает внешности очарование.

Несмотря на то, что белила и пудра выходили из употребления, бледный цвет лица по-прежнему служил предметом восхищения. Этим вызваны насмешки мисс Бингли над мисс Элизой Беннет, чья кожа погрубела и потемнела. Мистер Дарси рыцарски отвечает, что «не заметил в лице Элизабет никаких перемен, кроме загара - естественного следствия путешествия в летнюю пору». Патентованное мыло рекламировалось в ту пору как содержащее цветочное молочко и придающее коже лицу белизну, мягкость и гладкость.

Нет никаких свидетельств того, что Джейн или Кассандра использовали отбеливаюшую косметику, а яркие щеки Джейн, несомненно, не нуждались в румянах. А вот леди Рассел, по мнению сэра Уолтера Эллиота, они бы не помешали: «Не стоит наносить утренние визиты даме в ее года, которая так небрежет своей наружностью. Уж я бы на ее месте стал, пожалуй, хоть румяниться - по крайней мере, не стыдно людям показаться. А то в последний раз подъезжаю - глядь, а шторы опустили».

Из книги “Jane Austen. The World of Her Novels”. Перевод и пересказ - BL.
Источник

Мартиша, да, интересно. Была даже в небольшом шоке от некоторых фактов. Про продажу жен, к примеру. Даже и не предполагала)

Мартиша, обхождение без машинок-автоматов я еще могу понять, т.к. сама часто стираю вручную. Но они ведь не просто стирали, а еще и крахмалили, гладили и т.д. и все это занимало массу времени. Мда)

BerryGirl, непременно выкладывай, как найдешь)

Интересные видео-ролики из истории Англии (на английском):
1. Как женщины катались верхом - скачать
2. Одежда Викторианского солдата 1880-х гг. - скачать